Local Coconut

最近はローカルフードマーケットでココナッツをよく買います。1個50円です。ここのものは椰子の木から収穫してから時間が経っていないようです。皮の表面がまだ乾燥していないです。

ココナッツウォーターはほのかな甘みで身体にスーッと入って行くのが嬉しいです。無菌なのでお腹を壊すことはないし、人工的な物は入っていないので害になることもありません。

若いココナッツはどうも皮が薄いようです。固い皮にナイフをなんとか入れました。（ちなみに、普通は皮が固過ぎてナイフは入らないです。）そして白い実の部分をスプーンでかき出してみました。

食べてみるととろっとしていて杏仁豆腐のようでした。想像より柔らかくて繊細です。この部分からココナッツオイルがとれるとは想像できません。

体調改善のために清涼飲料水は飲まずに毎日ココナッツウォーターを飲んでます。