中華料理店で魚のスープをいただきました。食材が少ないマーシャルでは豪華な盛りつけです。魚はクエ(はた)です。中国人がフィッシュマーケットでまとめ買いする高級魚です。南国特有の筋肉質な固さもなく、身は食べ易いです。だしが相当出てます。味はシ…
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