喜久家洋菓子舗（きくやようがしほ）のラムボールです。
よくも悪くも老舗の味という印象が強かったのですが、
今年の夏にいただいて、美味いものだと再認識しました。
なんで気が付かなかったのだろう。
製法が変わったのか、私の味覚が変わったのか。。。
説明を見ると、ラム酒を効かした生地を チョコレートの中で発酵させたお菓子となっています。
ひょっとすると、夏の温度で発酵がすすみ、味が変化したのだろうか。
全体がまろやかになり味に一体感が増したような気がします。
横浜元町本店、横浜駅ジョイナスで売っています。２個パックが一人分にちょうどよいです。
